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Adieu Wiener Schnitzel Warum das Soja-Schnitzel der Zukunft weniger nach Fleisch schmecken wird

Von Julia Falkenbach | 24.09.2022, 12:44 Uhr

Pflanzliche Fleischalternativen sind häufig alles andere als fett- oder salzarm. Wie die Lebensmittelindustrie das ändern will und ob Laborfleisch Soja den Rang ablaufen wird.

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