Brotprüfung in Ludwigslust : Deichgraf und Chiahafer im Test

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Sehen, fühlen, riechen und schmecken: Brotprüfer Michael Isensee (l.) und Backstubenleiter Silvio Kruse aus Neuhaus bewerten die Brote der Innungsbäcker der Region.
Sehen, fühlen, riechen und schmecken: Brotprüfer Michael Isensee (l.) und Backstubenleiter Silvio Kruse aus Neuhaus bewerten die Brote der Innungsbäcker der Region.

Bäcker- und Konditoreninnung Südwestmecklenburg führt jährliche Brotprüfung in Ludwigslust durch

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07. Juni 2019, 05:00 Uhr

Vorsichtig klopft Günter Görlitz mit dem Messer auf das Brot. „Ich ahne schon, wie das von innen aussieht“, erklärt der Bäckermeister aus Neu Kaliß. Er teilt den Laib in zwei Hälften, zeigt sie seinen Bäc...

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