Hefe auf Online-Märkten teurer als Silber
Trockenhefe ist gewöhnlich für ein paar Cent zu haben - wenn man sie im Lebensmittelhandel findet. Wer auf ...
UV-Entkeimung von Eiern ohne Gesundheitsrisiko
Gegen Salmonellen auf der Eierschale setzen einige Verpackungsbetriebe neuerdings eine kurze UV-Bestrahlung ein. Das ...
Mit Milch schmeckt Rhabarber weniger sauer
Die Freiland-Ernte von Rhabarber läuft gerade auf Hochtouren. Das Gemüse verleiht süßen Kuchen und Desserts eine ...
Streit um Zucker in Kinderjoghurt und Salz in Fertigpizza
Die Regierung will Hersteller zu freiwilligen Umstellungen bewegen. Hat sich da schon was getan?
Nach Zusagen: Enthalten Fertigprodukte jetzt weniger Zucker?
Weniger Salz in Tiefkühlpizzen, weniger Zucker im Kinder-Müsli: Um bei «Dickmachern» gegenzusteuern, will die ...
Rezepte für die ganze Familie
Arbeiten, Kinder betreuen und ziemlich viel kochen: So sieht der Alltag jetzt bei vielen aus. Gefragt sind vor allem ...
Die gesündere Alternative zu Weizen?
Einkorn und Emmer statt Weizen und Roggen: Seit einiger Zeit gibt es überall Brote oder Müsli-Zutaten aus Urgetreide zu ...
Bärlauch-Nudelsalat mit Salsiccia und Parmesan
Food-Bloggerin Julia Uehren freut sich über kulinarische Frühlingsboten - zum Beispiel Waldbärlauch. Er verpasst ...
Sparsam salzen schont den Blutdruck
Speisesalz ist lebenswichtig – allerdings in der richtigen Dosierung. Denn zu viel Salz kann Herz und Kreislauf schaden.
Ravioli mit Petersilienpesto und Kalamata-Oliven
Food-Blogger Manfred Zimmer liebt an der italienischen Küche, dass sie Raffinesse und Schlichtheit so wunderbar ...
Stiftung Warentest hat Apfelmus geprüft
Apfelmus ist der Klassiker zu Kartoffelpuffern oder Eierkuchen. Die Stiftung Warentest hat verschiedene Sorten getestet ...
Rezept für Lachs-Spargel-Pizza
Es muss nicht immer Spargel mit Sauce Hollandaise sein. Die langen Stangen lassen sich auf andere Art zubereiten. Zum ...
Wenn der Spargel zur Bandnudel wird
Es muss nicht immer der Klassiker mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise sein: Spargel hat viel mehr zu bieten. In ...
Kartoffeln eignen sich derzeit nicht zum Lagern
Kartoffeln zu hamstern, bringt nichts. Im Frühling fangen sie ratzfatz an zu keimen - und sollten dann nicht mehr ...
Faktencheck: Hilft Vitamin C gegen das Coronavirus?
Eine steile These macht in den sozialen Netzwerken die Runde. Ein Faktencheck.
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